三鲜馅的饺子（网红版）

1、虾用盐水浸泡一会儿，洗净后放入冰箱

2、剥下的虾壳和虾头千万别扔了，可以熬虾油哦，用厨房纸把虾头的水吸干，倒入热油中用小火熬，直至虾头变酥脆，将油盛出备用

3、鸡蛋倒入油锅中不断搅拌，蛋液刚刚凝固就可以出锅了，不要煎太久，时间长了口感不好

4、将准备好的所有饺子馅料调料放盆里搅拌均匀，水分次加入搅拌

5、将水、鸡蛋和面粉放入主锅，30秒，速度慢慢调到6混合

6、加入盐，揉面2分钟；揉好的面醒发15分钟后再揉直面团光滑就可以分剂子

7、没用完的虾油也可以装起来用来炒饭或者面条都很香