酱萝卜怎么做

1、准备食材。萝卜根据大小决定用量

2、萝卜洗干净削掉外皮不好的，切片备用

3、一层萝卜一层盐

4、腌制萝卜出水。变软。时间大概两小时

5、洗干净萝卜上的盐。控干水分

6、一层萝卜一层细砂糖，继续腌制两小时左右

7、洗干净，控干水分，加入辣椒和蒜

8、准备一个小碗，加入白醋。生抽。花椒油，味精。搅拌均匀。具体加多少可根据自己口味调整，我大概白醋100克。生抽60克，花椒油20克，味精3克

9、搅拌均匀倒入萝卜中，再搅拌几下

10、盖保鲜膜腌制一晚上即可