1、 南美洲葡萄酒产区的红葡萄酒说到巧克力风味，首先想到的就是阿根廷门多萨（Mendoza）产区的马尔贝克（Malbec）。经典的门多萨马尔贝克通常会带有黑森林蛋糕的风味，很容易让人联想起巧克力的味道。但需要注意的是，现在有许多生产商更倾向于酿造风格清新、花香馥郁的马尔贝克。在选购时，您要多加了解，否则将有可能与其中的巧克力风味失之交臂。除了马尔贝克，南美洲葡萄酒产区内的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）以及它们的混酿也会带有巧克力风味。同时，阿根廷的伯纳达（Bonarda）红葡萄酒也是带有巧克力风味的典型，这个葡萄品种自身就带有些许苦苦的黑巧克力风味，风土和酿造工艺对其影响不大。
3、 澳洲西拉不是所有的澳洲西拉都是酒体饱满且带有巧克力风格的。尽管现在有一些生产商更偏向于酿造带有花香和胡椒香气的西拉，但这些大部分都出产于海岸边或海拔高的产区。而巴罗萨谷（Barossa Valley）、迈拉仑维尔谷（McLaren Vale）以及兰好乐溪（Langhorne Creek）这些产区仍以经典风格的西拉为主，它们所产的西拉红葡萄酒中都能找到巧克力的气息。
5、 纳帕谷（Napa Valley）赤霞珠及混酿葡萄酒中没有绝对这个概念，同样，不是所有的纳帕谷红葡萄酒都带有巧克力的风味。若要寻觅带有巧克力风味的葡萄酒，那就应该在气候更温暖的山谷地区挑选，卢瑟福（Rutherford）产区的赤霞珠就是不错的选择。
