青瓜拌手撕鸡的做法

1、 青瓜，用水清洗干净，切成斜薄片再切成细丝，装碗备用。

2、 蒜，将其拍扁，去外衣，切成细碎；备用。

3、 这是上次做手撕鸡留下的，处于冰冻状态。

4、 调好酱汁，二勺生抽、二勺白醋、一勺甜醋、盐适量、花生油适量。

5、 热锅加入少量花生油，加入蒜粒爆香。

6、 将爆香的蒜米与花生油淋到青瓜丝与手撕鸡中，搅拌均匀；最后加入调好的酱汁拌匀，即可开吃。