1、红薯清洗外皮，切成两半、放入蒸锅蒸15分钟（根据大小调整）也可用微波炉叮10分钟。
2、黄油和牛奶常温软化，加小量白砂糖。（不喜欢太甜的可以不放糖）
3、将蒸好的红薯用勺子将中间的红薯挖出来，留0.3厘米厚度（不要挖破红薯皮！）
4、挖出来的红薯肉压成末，与融化好的黄油和芝士片一起搅拌均匀。
5、然后重新填充到红薯托上。
6、在上面均匀的铺上一次芝士片。我是每一块红薯铺了半片，喜欢味道浓的多铺点芝士片。喜欢拉丝的感觉就将芝士换成马苏里拉芝士（咸的味道哦）
7、烤箱上下管200度预热5分钟，放置烤箱中层烘烤时间为15分钟。（根据自己烤箱来调整）
8、准备蛋黄液
9、烤到8分钟和12分钟时分别要刷一次蛋黄液，这样出来效果会更好、更香！（我总共刷了两次）
10、要在烤箱旁边观察上色情况，看到表面微微焦黄就可以了。
11、浓郁芝士味道！喜欢奶香味芝士的朋友绝对不能错过喔！
