怎么做炸猪肉丸子

1、带皮猪肉洗净。

2、去掉猪皮。

3、猪肉切成小块。

4、将猪肉剁成肉蓉。

5、装入一个大碗。

6、姜拍碎。

7、剁成姜泥。

8、姜泥放入肉蓉中，打两个鸡蛋。

9、加酱油。

10、再加入淀粉，少许水，调成肉糊状。

11、炒锅烧热后，放入菜籽油。

12、将肉糊瓢成丸子状一个一个放入油锅中，中小火炸制成型。

13、丸子炸成金黄色就可以捞出。

14、好吃美味的油炸猪肉丸子就做好了。