特色京酱肉丝卷

1、一碗瘦肉丝，加入适量盐、料酒、老抽、水搅拌均匀，加入淀粉，搅拌备用

2、调制酱汁：碗中加生抽、糖、甜面酱、淀粉、水，搅拌均匀

3、肉丝炒熟淋上酱汁

4、一碗面粉、2个鸡蛋、适量水，调成面糊

5、用电饼铛摊成小饼

6、将生菜、葱丝、肉丝裹在饼里卷起来即可开吃