如何制作山东鸡蛋煎饼

1、先将三个鸡蛋打散，放盐撒上葱花。

2、平底锅热锅后放少许油，将鸡蛋打下去，趁着鸡蛋还未成形，放两片煎饼。

3、在煎饼上抹上酱或者豆腐乳，再撒一层葱花，再放一层煎饼。

4、鸡蛋凝固后将两边转向中间。

5、装盘。

6、鸡蛋煎饼就做好了，如果手头还有其他辅料，可以再上上肉末，火腿沫，油条等等。