1、将玉米粉，面粉，黄豆面，糯米粉混在一起，大约的比例为玉米粉的量是2，其他粉各是1。加入白糖，依照个人口味。
2、加入温开水和面，和匀，和少硬一点，在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手。
3、分成大小一致的等份，决定着窝头的大小，在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手。 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里；
4、醒好的面团搓成长条，分成合适的面团，用手握成自己喜欢的蘑菇型～中间伸大拇指进去捅个洞，可以夹菜。
5、想让窝头更光滑细腻可以多捏几次捏至平滑，可以根据自己的喜好捏成各种各样的形状。
6、热水上锅蒸二十分钟，焖两分钟，美味的玉米窝窝头，粗粮也可以如此好吃
7、中午就他啦～感觉黄豆面的好吃一些～可以炒点肉丁填到里面吃
