餐桌上必备的宴客菜 油焖大虾

1、把准备好的大虾用清水清洗

2、然后将大虾背划刀，准备牙签，用牙签挑去大虾的黑线

3、在清理好的大虾里倒入适量的料酒，腌制十几分钟

4、准备的葱切丝，姜 ，蒜切片

5、准备一个小碗，将准备的酱油 醋 淀粉 白糖 适量水放入，搅拌均匀至白糖融化备用

6、将锅点火，倒入适量的食用油，油烧制六成热左右，倒入大虾翻炒均匀，将虾煎制两面变色，煎出虾油，煎好后盛出备用

7、锅内放入适量油，把切好的葱姜蒜放入炒香，再放入调好的酱汁

8、倒入大虾，加适量料酒，焖炒制收汁加适量盐就做好了