教你自制米粉肉

1、糯米洗净，放入锅中炒干。放入八角调中小火炒至发黄。

3、买来的五花肉可以放在冷冻半小时以上。这样拿出来的肉好容易切片。将五花肉切薄片。

5、抓拌均匀的米粉肉盖盖或保鲜膜腌制12小时以上。期间可以观察翻拌，汤汁要可以看得见，（我这里没有拍到，干了加水）