云朵舒芙蕾怎么做

1、首先把蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白醋或者柠檬汁几滴，再把淀粉和糖粉混合在一起

混合的糖粉分三次加入蛋清打发

2、打发成有明显不流动的纹路就打发好了

3、或者勾出一个小尖勾也算打好蛋清了

4、然后塑成一个半圆的小堡垒，撒上元气麦片就可以开烤啦

5、烤箱提前预热五分钟，上下火150°烤18到21分钟(最后几分钟看颜色是否达标)

6、然后非常松软的舒芙蕾就做好，入口即化喔