糖醋里脊的家常做法教程

1、肉切成片加入盐，料酒和少量淀粉

2、加入蛋清，抓匀腌制20分钟

3、蛋黄，面粉，玉米淀粉加水调成糊，腌制好的肉放少量面粉抓匀

4、肉片裹上面糊，油热下锅炸至金黄，炸好捞出

5、油温升高再复炸一次，复炸后捞出沥干油备用

6、蕃茄酱加盐、料酒、糖、白醋、水调汁

7、油热倒入蕃茄汁搅拌，倒入淀粉水

8、倒入炸好的里脊肉，迅速翻炒，关火

9、装盘撒上芝麻即可