1、首先准备好青椒。青椒要新鲜，色泽要靓丽，这个要选好，选好材料，我们才能做出好菜来。
2、其次我们要将青椒掰开，拜的要均匀，这样做的目的就是为了青椒好熟，这样做是对的。
3、准备好大葱，然后将葱切好，放在一边准备待用，大葱是出味的，这个要切好啊。
4、我们将蒜肠切好，蒜肠要切成片状，大小也要一样，这个是我们要注意的啊，切记有大有小。
5、将油烧热，然后放入青椒，反复翻炒，切记时间要多炒一会，要不不熟啊，不熟就不好吃。
6、放入大葱和蒜肠，反复的翻炒，然后放入食盐，酱油和醋，反复的大约5分钟就好了。
