好看又好吃的爆炒鱿鱼

1、鱿鱼、大葱、姜、青红椒备用。

3、在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断。然后再反转到另一头，切出（）的花纹，最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹（XXX）。（原谅我笨拙的刀工）。

5、切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分钟。

7、然后放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹后，立即用漏勺捞出。

9、葱，姜，青红椒切好备用。

11、然后放入焯烫好的鱿鱼。

13、拌匀后立即出锅。