1、白菜、菠菜洗干净切碎，胡萝卜、南瓜洗干净去皮擦成丝，火腿切片。
2、电饼铛烧热倒少许油，把鸡蛋煎成鸡蛋碎。
3、把煎好的鸡蛋碎放入菜中，加入食用油、花椒粉、孜然粉、盐、味精调拌均匀。
4、电饼铛上刷上一层油，把一张煎饼先铺在电饼铛上。（煎饼稍稍大些，但不受影响）
5、把调好的菜均匀的铺在煎饼上。
6、再把另一张煎饼盖在上面。盖上电饼铛煎制。
7、一面煎好，再煎另一面，煎制两面金黄。
8、揭开一张饼，用筷子翻一下菜，使其均匀受热。
9、然后再把揭掉的那张饼铺在带菜的那张饼下面。
10、从一边卷起。再卷另一边。最后从中间折上。
11、再切成两半，香喷喷的煎饼即可食用喽！
