香辣花蛤的做法

1、买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，使其将泥沙吐尽后用流动水洗净

2、准备好调料（小葱洗净把葱白和葱叶分别切好）

3、热锅温油下入葱姜爆香

4、再把蛤蜊倒入不断的翻

5、炒至蛤蜊微微的开口后烹入少许黄酒

6、等蛤蜊口全部开口后倒入剁椒，再烹入黄酒

7、加入油辣椒翻炒均匀

8、最后撒入葱花熄火出锅