怎么做菜脯酸梅焖鳗鱼

1、菜脯切成丝备用，姜丝和蒜蓉切好备用

2、取一颗潮汕腌酸梅和两勺酸梅汁备用

3、热锅凉油，加入蒜蓉煸香

4、加入姜丝菜脯丝一起煸炒

5、加入鳗鱼、酸梅、料酒、生抽，稍微翻炒一下

6、加入一碗水，盖上锅盖大火烧开，收汁，翻一下即可出锅啦！特别开胃又香嫩的潮汕菜脯酸梅焖鳗鱼就做好啦