香辣；小鱼干

1、准备好鱼干、小尖椒、蒜

2、小鱼干用水洗一下，洗过用油炸就不会烧焦

3、小尖椒和蒜切碎

4、热锅放油下鱼干炸，因为鱼干是咸的，所以不要放盐的

5、炸出香味盛到盘里备用，油留在锅底

6、炒小尖椒和蒜

7、炒到辣椒断生放点食盐，翻炒均匀

8、将鱼干倒入锅里，和尖椒一起炒

9、放酱油和味精调味

10、翻炒均匀后即可