手撕柠檬鸡的做法

1、首先，将琵琶腿置于锅中，加入葱姜、料酒去腥，加入食盐，煮20分钟左右。然后捞出放入凉水中冷却。

2、随后将冷却后的琵琶腿思成若干小块，装盘备用 。

3、加入柠檬、香菜、小米辣椒，再放入生抽、醋、白糖、老抽、蒜末等调味品，均匀搅拌，使其入味。

4、这样，一道酸甜美味的手撕柠檬鸡就做好了。