香辣土豆丝的做法

1、土豆削去外皮后，改刀切成丝，放入冷水淘洗。

2、青椒红椒切丝，姜也切丝。另外备好蒜，干辣椒，和葱段。

3、锅中加水烧开，放入土豆丝，水再次煮沸三十秒后捞出放入凉水，过凉捞出。

4、锅中加油，烧热后放入蒜和干辣椒炒香。

5、倒入土豆丝翻炒，加入辣椒丝姜丝。

6、加盐，生抽，醋，少许辣椒面炒匀。

7、最后加入葱段，勾芡翻炒即可出锅，香辣口味。爽脆下饭。