怎样制作辣黄瓜

1、黄瓜清洗干净，切成薄片，然后加入食盐和白糖，搅拌均匀，腌制半个小时，再用清水冲洗干净。

2、将切好的姜蒜、辣椒倒入搅拌机中，搅打成碎末备用。

3、锅中烧油，放入洋葱、葱段、八角、花椒炒香，然后将料渣捞出来，将油淋在辣椒上面炸香。

4、在辣椒酱里加入盐、鸡精、白糖调味，加入生抽、白酒搅拌均匀，自然放凉，然后倒在黄瓜上面搅拌均匀，腌制两个小时即可。