水煮牛肉做法教程

1、准备牛里脊适量，切片加少许盐、适量玉米淀粉、少许水，抓匀。再加入少许小苏打，继续抓匀。再加少许油，继续抓匀。腌制30分钟。

2、平底锅放适量油。

3、加一勺豆瓣酱，炒出红油，加适量辣椒粉，搅拌均匀。

4、再加入适量清水，放入清水适量，烫熟捞出。

5、再次煮沸后，依次放入牛肉片。变色后，煮10秒。

6、捞出后，放在煮好的青笋上，

7、撒上适量香葱末、蒜末、辣椒粉、花椒粉、

8、最后淋上热油。开吃。