1、秋季时，播种进行苦菊种植。选择当年的苦菊种子，保证种子的发芽率。苦菊适合在排水性好、有肥力的中性土壤中生长。先在土壤上造好小壕，壕间距为10-15厘米左在，深1厘米，宽1-2厘来即可。
2、将苦菊的种子放入小壕，每隔一厘米放入一粒种子，种子不能重叠，轻轻覆土浇透水，种子发芽前一定要保持盆土湿润。
3、当小苗布长出来后，都注意间苗，把发育不好的小苗拔走，株间距保持在3厘米左右。间出的小苗不要扔掉，可以用来食用。
4、苦菊易遭虫害，可在容器上盖上一层纱网，防止害生侵袭。当叶子长出3-4片时，可进行第一次追肥。肥土混土培向根部。
5、苦菊长到20-25厘米时要进行间苗，株间距30厘米左右即可，同时进行最后一次追肥。苦菊采收后不易保存，现摘现吃才能保证口感。在苦菊植株顶端果实露出冠毛时进行采种。
