乌鸡焖香菇的家常做法

1、首先把乌鸡清洗干净，然后斩成一块块，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

2、香菇清洗干净，然后切成片。

3、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放腌制好的乌鸡进去。

4、大火翻炒至变色铲到锅边，再下适量的油到锅空格，放香菇进去加适量的盐。

5、煸炒一下，然后混合乌鸡翻炒一下。

6、盖上盖子小火焖。【不用洒水，因为香菇含水份多】

7、小火焗7分钟左右，然后打开转大火翻炒一下就可以出锅了。