1、首先我们先把基本材料准备好如图：
2、准备好后，把虾仁剁泥，鸡蛋搅拌至出汽包如塑联场图离冲2；
3、然后把鸡蛋先倒入面粉中搅拌（搅拌速度要快点，搅拌不均匀，摊铺会出现生面小疙瘩影响口感），搅拌至没有小疙瘩，再倒入虾仁泥继续搅拌，搅拌开后再倒入香葱，筷子头蘸少许盐加入再继续离著搅拌，葱花均匀散开即可如图3
4、将电饼当洗净擦干后倒入少许芝麻油，如图4
5、然后开火并用木锅铲将芝麻油推开至饼大小，油出现小泡，这时候可以将碗中准备好的面料倒入（小编是分两次倒入做的两锅饼），然后柔柔的将上层面料向外层推开，然后关上锅盖等2－3分钟打开看看，如图5即可翻面
6、反面出现的金黄色甚有食欲如图6
7、再等待3分钟左右，即可出锅如图6！香软脆鲜的虾仁鸡蛋饼就出炉啦！既可做零食也可做点心，怎么吃的放心
