怎样做麻蛤，蒜苗炒鸡蛋

1、麻蛤60克。洗净，淋干水，用淀粉浆制后，用油滑出来，待用

4、大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。

5、鲜姜5克。洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒，待葱姜煸炒出香味，放入蒜苗鲁饰蝮柙翻炒，随即放入麻蛤和鸡蛋，加生抽，料酒翻炒，适当淋水。放盐，味精，调口调味出锅。