蛋饺的家常做法

1、肉馅是手工剁的，口感比机器搅拌的要好多了。加了冬笋末和葱花，搅拌均匀，过程中要加点水会使馅更松软

2、我用了十个蛋，蛋要搅拌均匀

3、超级好用的锅，加热后改小火，倒入蛋液等成型后放馅，馅不能太多否则破皮

4、切记蛋皮没有完全凝固前合拢，收口处轻压即可