豆豉蒸带鱼的做法

 时间:2024-10-13 09:36:21

1、准备材料

豆豉蒸带鱼的做法

2、带鱼去肠洗净,用花雕酒、葱丝、姜丝腌渍十分钟左右,目的为去腥

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3、豆豉略作清洗后切碎,泡椒切碎,切一点姜丝、葱花

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4、锅中放橄榄油,放入葱姜炒出香味,放入豆豉、泡椒

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5、炒出豆豉泡椒的香味后关火

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6、平盘中铺上一层葱丝、一点姜丝

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7、带鱼段平铺在盘中,一共有2层

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8、把炒好的豆豉均匀的铺在带鱼上

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9、蒸锅中的水烧开,放入鱼盘,也就是开水上锅

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10、大火蒸8分钟,关火后立刻端出盘子

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11、淋入少许的蒸鱼豉油,即可开吃

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