1、首先预备好以上一切的食材，预备好了之后，咱们接着先将日本豆腐对半切开。然后日本豆腐就会自己滑溜溜的流出来，每条日本豆腐切成六块，再裹上淀粉放在一边备用。
2、接着咱们在预备一口锅，在锅中放入油烧热，这理由必定要多一点，然后比及油开端冒小泡的时分，咱们轻轻地把豆腐放进去油炸。动作必定要轻，因为豆腐很嫩，很用容易破碎，比及豆腐表皮炸到烧烧结皮，咱们就能够渐渐的捞出来。接着咱们再把金针菇洗洁净，然后切成段，接着再把葱和小米椒还有蒜切成碎。
3、然后再预备一个小碗，在碗里放入一勺老抽，一勺生抽，一勺糖，两勺蚝油，半碗水，拌和均匀。然后咱们再用大火把锅烧热，然后再把葱和蒜还有小米椒放进去翻炒出香味，比及炒出香味了之后，咱们再把金针菇放进去翻炒均匀。翻炒均匀后咱们再倒入刚刚调好的酱汁，然后在锅中加入一碗清水。最后在锅中渐渐地放入日本豆腐，盖上锅盖焖煮五分钟就能够出锅开吃了。最好吃的金针菇日本豆腐的做法，营养高味道美，简单好做！
4、就这样一道美味的金针菇日本豆腐就做成功了，这道美味真的是十分好吃，所以朋友们一定要尝试着做一做。
