猪肉卷的做法！

1、首先制作肉馅：肉馅沿一个方向搅上劲，加葱姜末，盐，糖，料酒，白胡椒粉，面酱，酱油，五香分，鸡精，香油，继续搅一会。

3、静静放置20分钟，让其入味。

5、然后轻轻地卷起来。

7、另外拿一炒锅，锅中放一张锡纸，锡纸上面放一点白糖。

9、盖上锅盖，开火，等锅中冒烟大概十几秒关火，然后焖一会让豆腐卷上色。