说出来你可能会觉得大题小做，但想要煮好或煎好一颗鸡蛋可不是随随便便就能好的，是要有很大的天赋的。如果你想要做一件大事，那你首囗寝嗵若先要会煮一个完美鸡蛋。当厨房的某个菜系普通到连男人都能做的时候，那只能说明这菜系入门简单，大多数都能做，但都做的平凡，只有少数人追求极致，才能把一件自己感兴趣的事情做到接近完美。
2、然后就看个人喜好了，或许根据你要煮给对象的喜好喜欢软一点，焖的时间短一点;喜欢硬一点，焖的时间就长一点。如果要不软不硬，那就焖的不长不短咯。如果觉得解释的坑爹那就看看下面的图片，这是一套百分百分完美，百焖百中的煮蛋家谱，一般人我是不给看的。
4、最后一步了这颗蛋煮得好不好，就看这一步了，弄不好你就毁了人家一生了。轻轻把蛋壳给敲裂，放入冷水，浸泡，泡60秒以上。然后你就可以掏蛋，剥壳，开吃!
2、新鲜新鲜新鲜新鲜的鸡蛋 1个锅里面加适量的水，开个中低档的火加热。高配版讲鸡蛋打入细网筛中，过滤掉絮状蛋清，这样是确保这个蛋清不会煮散了等到锅底开始冒泡的时候，贴哉捐岳觥着水面把细网筛里面的鸡蛋轻轻慢慢的滑入锅中然后就是关火，盖上锅盖！进入焖烧阶段了，这个焖烧的时间可以看之前【如何完美演绎一堆蛋的蛋生之煮鸡蛋】里面的图片我们这边就焖个4分钟了，然后用漏勺将荷包蛋轻轻舀出。蛋清是全熟的，蛋黄呢是酱紫的，如下图。
2、开始，下油前把锅热一下，中火加热就行。如果你不想热锅我也不介意，暴雨梨花不是玩的。放入2勺油，大锅勺你就自定义吧...油热后，以迅雷不及掩耳之势把蛋打入锅中。
4、如果不喜欢那么水嫩的，那么就让它们再焦一点，将鸡蛋翻过来继续煎。
