1、考虑顾客的消费心理 顾客就是上帝，塑造自己的特色店，要充分考虑顾客在进店点餐、就餐、买单等一系列的心理变化，要做好方方面面的准备，满足顾客的心理预期。
2、使用别致的器皿 别致的器皿很容易让人对这家店产生好感，感受它的独特魅力。同时器皿与菜肴的良好搭配，可以将菜肴的主题、造型、色泽等充分体现出来。可选用异形盆、民间粗陶、艺术器皿、象形皿器等。
3、赋予菜品故事 现在很多人都讲究情怀，赋予菜品故事性，使菜品鲜活起来，顾客被故事打动，会对你的菜品有更加积极的评价。
4、增加店内文化气息 充分利用当地的文化历史背景，对餐厅进行包装，顾客进店感受到浓浓的文化气息，可以大大增加顾客再次进店的几率。
