可乐鸡翅不宜放太多可乐

1、首先用开水将鸡翅焯一下，可以去掉鸡翅残留的血腥味。

2、将焯好的鸡翅用刀在上面划开两道口，3-4公分即可，这样以便于调料入味

3、放入少许油，爆炒葱花，炒至金黄倒入鸡翅翻炒，呈现金黄色后，倒入准备好的可乐，此处编者建议使用百事可乐，这样不会特别的甜，以免太腻。然后加入水，水面要高于鸡翅膀，加入少许盐，酱油，味精，盖上锅盖直至汤即将烘干

4、在汤快要烘干之际，快速翻炒，将残留的汤汁挂在鸡翅上，让鸡翅看上去更加有口感，翻炒后出锅，这样鸡翅能入味，还不腻