1、、南逢匮眠孰瓜去皮洗净，切成小块放入碗中，进微波炉高火五分钟（用蒸锅蒸熟也一样的），我的玻璃碗没有盖上盖，这样可以流失些水分，不然肉岖拍帙蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，乘热时压成泥，加入黄油【可以不加】和白糖拌溶化。
2、加入过筛的糯米粉，揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多，揉面甭镅彷铽团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，尽量充噻墁废湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。
3、红豆沙搓成小球状待用；等面团晾凉后，取一小团南瓜糯米粉，搓成球状后再捏成圆型小窝，放入豆沙馅后像包狼搞钵擞汤圆一样收紧口再搓成圆球状；如此反复，将所有面皮和馅料用完；再将圆球状的饼压扁，二面沾上白芝麻，再用手将白芝麻压紧，这样煎的时候芝麻就不易脱落了。
4、，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
