冷淡杯，夜啤酒，大排档，的特色菜做法

1、一． 干锅系列：干锅虾干锅鸡 干锅兔 干锅鸭唇 干锅猪蹄 干锅排骨 干锅鸡杂等

2、二． 火爆系列：兔丁鸡丁 火爆龙虾 火爆肥肠 火爆排骨 火爆鸡杂 炒田螺 兔肚 糖醋龙虾 荷香胡豆等

3、三． 卤菜系列：棒子骨鸡脚 鸭脚 鸭翅 鸡翅 猪蹄 尾巴等

4、四． 凉菜系列：白肉兔丁 鸡块 夫妻肺片 耳片 素菜 兔头等

5、成都人不但爱吃，会耍，而且日常生活中的语言也很有特色，就连市井俚语里边的许多“言子”，都称得上精辟、独到。比如人们嘴上经常挂哉捐岳觥着的“扎起”、“坤起”，比如现在全国人民都熟悉了的“雄起”。即使是冷淡杯中间的“冷淡”二字，也可谓含义准确、含蓄雅致。当今的“冷淡杯”，绝不是指冷吃食物，而是寓意吃得清淡、简单。