自制腐竹的方法

1、泡豆：黄豆需泡发8-10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆

3、过滤：放到布袋子里挤出豆浆，除去豆渣

5、把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放水，隔水微开加热

7、用筷子从两边夹起

9、晾在铁丝架上风干

11、切段食用，凉拌，炒，炖都很美味