麻婆豆腐的做法

1、把葱姜蒜切成沫。肉剁成沫

2、 豆腐要选大豆腐，切成小块备用。

3、拿个小碗，加入花椒粉，辣椒粉，淀粉，酱油和60毫升的水搅拌均匀

4、锅内放入油加热，放入姜末，爆香。肉末炒到变白没有水分。

5、肉末放 加入锅中翻炒，炒到变白没有水分放入豆瓣酱炒香。

6、把调好的料汁到入锅中大火烧开。

7、最后放入豆腐放适量的盐，豆腐放入锅中尽量少搅拌，要不然豆腐就散了，盖上盖子小火煮开。

8、快煮到汤汁浓稠关火就可以了。装盘撒上葱花完成。