洋葱炒淡菜的做法

1、首先我们准备一颗洋葱，然后如下图一样剥皮，并切成细丝

2、我们把淡菜干泡软，然后去掉触须和鳃，清洗干净备用

3、锅中加入油，烧热，然后下入准备好的姜和大蒜爆香

4、然后下入淡菜开始翻炒 ，一定要把里面的水分都炒出来

5、然后再下入洋葱继续翻炒至变色

6、在洋葱淡菜翻炒至有七八分熟透的时候，我们再加入适量的酱油，盐等调料

7、然后搅拌均匀，再翻炒两分钟让它充分入味后，就可以出锅了。