主要还是看场合，比较正式的场合的话，就说尊敬的老师，只是请假等原因，可以写亲爱的老师。
师生关系是一种特殊的社会关系和人际关系，是教师和学生为实现教育目标，以各自独特的身份和地位通过教与学的直接交流活动而形成的多性质、多层次的关系体系，良好的师生关系不仅是顺利完成教学任务的必要手段，而且是师生在教育教学活动中的价值、生命意义的具体体现。
如何建立和谐的师生关系：
1、师生之间要坦诚，相互信任。如果师生之间没有建立起相互信任的关系，要顺利走下去是很难的。
2、师生双方需要真正明确自己的职责范围和行为规范。每个培养单位都有相关的研究生培养条例，也应该有研究生导师行为规则。导师要明确自己的义务、责任和权益，研究生也要明确自己的义务、责任和权益。双方应该有“契约”精神和职业精神。
3、课堂上要尊重学生，真正体现学生的主体地位。营造宽松自由的课堂气氛，老师要让学生在遵守纪律前提下，善于提出质疑，并鼓励大家共同探讨，积极表扬发言的同学。
