家常葱油饼，超好吃

1、将面粉放入容器，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成为雪花状

2、加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30min

3、将面团搓成长条，再分成约25g的小面团放手掌中搓成条

4、放案板上压扁，再将其擀成薄片，刷上一层油并撒上葱花，用刷子刷匀

5、从前向后折叠，如同折扇子折叠薄片，最后折成约1cm厚的长条，然后盘起长条，打一个活结，并把面头压在饼下

6、用手略微压扁，用擀面杖擀成约0.5cm厚的饼胚，取一平底锅，小火倒入油，放入薄饼，两面煎熟成金黄色。

7、成品