豆芽炒肉丝的做法 豆芽炒肉该怎么做

1、准备好食材，买来的豆芽要清洗一遍，然后再换清水加盐浸泡豆芽15分钟，消毒。

2、肉洗干净，切成丝。葱姜切好。

3、在锅内倒入20克食用油，开火加热。

4、把葱姜、辣椒倒入锅内，榨出香味。把肉丝也倒入锅内。

5、来回翻炒，加入少许清水，豆瓣酱。生抽酱油，慢慢翻炒。等出颜色。

6、肉炒好后，加入黄豆芽。和肉搅拌在一起大火翻炒几次。

7、再撒上少许鸡精更加开胃。炒上三分钟即可。

8、一盘色香味俱全的豆芽炒肉丝便做好盛上来了。