家常菜之火腿肠鸡丝烧“鱼翅”

1、准备好所需要的食材：“鱼翅”半袋、火腿肠两根、鸡丝少许。鸡丝在解冻呢，忘记拍进图片里了。鸡丝也可以用肉丝代替，味道也是可以的。

3、锅烧热，加油烧至温热后放入火腿肠煎炸一下。因为这个菜最后是有汤的，所以油不要放的太多。油放太多的话，汤喝起来就会太油腻不爽口了。

5、等锅里的水烧开后，加入适量的盐和麻油就可以出锅了。麻油主要就是提香，你也可以选择不放。锅烧开后，可以尝一下“鱼翅”，看是否已煮烂。