抹茶戚风蛋糕

1、 1、首先制作戚风蛋糕的制作步骤制作蛋糕卷， 

2、 2、置凉后切成等量的4粉备用。

3、 3、将面包部分按照甜面包的制作步骤制作成面团；

4、 4、基本发酵40min；

5、 5、平均分割为4个，揉圆松弛；

6、 6、将面团擀至成能包裹蛋糕卷的大小；

7、 7、将蛋糕卷放在面团上，忧伤往下卷起，收尾朝下；

8、 8、最后发酵50min（温度38度，湿度80%）；

9、 9、发酵完成，刷蛋液；

10、 10、放入提前预热好的烤箱，快热档175度，烤制20min即可；