雪菜汁小黄鱼

1、买一些新鲜的小黄鱼，将小黄鱼的鳞及粝简肯惧内脏去除洗干净，放置在盘中。倒入一点雪菜汁，先浸泡一小会儿。这道菜的要点就是这个雪菜汁啦。

3、取一个蒸锅，倒入水，然后隔水将小黄鱼放入。隔水蒸小黄鱼，大火先蒸大概二十分钟左右。

4、二十分钟左右后打开锅盖，判断鱼是否有蒸熟，看一下鱼眼是否有突出，变白即可。将葱花撒上，再用小火蒸大概5分钟左右就完成了。

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