山药怎么做好吃

1、山药去皮切成稍微厚一些的圆片，泡在水里防止氧化；把小米辣和葱花也切好备用

2、锅里热油，下入沥干水的山药片，稍微翻炒几下

3、然后把山药片平铺开来，中小火两面煎至微黄

4、加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、1小勺白糖

5、把山药片翻炒上色

6、最后加入小米辣椒圈和葱花，快速翻炒均匀后即可出锅

7、最后出锅装盘，外香里糯，非常好吃