正宗四川酸菜鱼的详细做法

1、草鱼鱼肉跟鱼骨分离，鱼肉片成鱼片。

3、姜、蒜、野山椒切碎、酸菜切片、泡姜切片，泡红椒切节备用。

5、烧开后改小火下鱼片，大约1分钟鱼片即熟。<尝汤的味道再加盐，酸菜盐分很重，或不需加盐>