清爽小菜：蒜泥荷兰豆

1、荷兰豆撕去豆筋，洗净，沥干水分备用；

2、锅里倒入清水，放入盐、油，烧开后，放入荷兰豆焯水；

3、然后捞出，沥干水分；

4、大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎；

5、炒锅烧热后，倒入适量油烧热；

6、转小火，放入一半蒜碎煸香；

7、放入荷兰豆翻炒，调入适量盐；

8、调入鸡精，翻炒均匀；

9、起锅，把剩余的蒜末撒上去；