西瓜皮炒里脊肉

1、把西瓜皮削去外面的硬皮，除去里面的红瓤。

2、把西瓜皮切成一厘米宽的条状备用。

3、把切好的西瓜皮洗净备用。

4、把里脊肉切成条状备用。

5、葱姜蒜切成末备用。

6、锅内放入适量植物油。

7、待油七成热时，放入花椒粒爆香。

8、然后依次放入葱姜蒜，加入少许酱油。

9、放入里脊肉，翻炒至肉色变白。

10、加入西瓜皮，翻炒。

11、等西瓜皮变软，加入适量的食盐。继续翻炒。

12、加入少许味精，出锅。