烧牌是够级中比较有快感的技术。烧牌者必须有走科为上的观念，烧牌永远是增值产品，而不是必需品。普通手牌烧牌要坚持三条原则
快点跑
即快速的甩走手中的小牌。这与上家的实力多少有点关系。但关键一点是自己的拆牌技术。上家出的牌不可能完全和自己手中的牌对路，可以顺风顺水，这个时候就需要拆牌。那如何拆牌呢？一般的原则是不拆小不拆大。一般可以拆8-12之间的牌。拆牌的结果是能顺牌，同时使自己每手牌的数目尽量不同。无论上家出什么牌，自己都能上牌。其中最有技术的是拆单，这要根据规则来决定，是不是拆单。每人手中只有一个3和4时，拆单是可行的。同时拆单也是闷牌的技术之一。
不过牌
要烧牌就不能过牌，这是常识。真正的高手都会有效的利用规则，有效的让牌和过牌使得对方欲烧不能。其实由了第一原则的支持，不过牌应该不是问题。既然要烧牌就是要逼迫上家或下家打出够级牌，那么我们就应该上一些大点的牌，将牌点抬高。
烧必死
烧牌后，对家可以解烧！上家和下家还可以以烧牌的形式解烧。这些对自己来说都是灾难。烧牌的第一原则就是烧必死，自己顺利走科。如果烧不死，就是打草惊蛇，再烧难度很大；如果烧牌后被解烧或被闷，岂不是自己给自己挖坑。
